戻　る 　　一口に言って南伊豆の地魚は結構魚類が豊富です　季節によって旬の魚も違うし 　　その日の海の状況によっても市場に並ぶ種類も変わってきます　周年通して常備 　　出来るものはそれほど多くはありませんが　地魚へのこだわりと・・・旬の味を求め 　　仕入れは自分で目で確かめた物のみお出ししております 　　南伊豆という場所柄　年間を通して「ブランド・キンメ」と言われる新島沖で漁獲され 　　る・・・キンメ・黒ムツ・アコウや　石廊崎沖の・・・真いか・赤ムツ　そして　七島沖の 　　カンパチ・シマアジ・ヒラマサ　秋季の・・・ワラサ・ブリ・ヒラメなどいろいろです 　　また地回りで一本釣りで釣り上げた　真鯛・真あじ・カワハギ・たこなど　魚種が豊 　　富なのがおわかりいただけると思います　上記以外にも静岡県内水揚げ量トップ 　　の　伊勢えび・・・アワビ・トコブシもあり　周年　旬の味を堪能いただいております 真　鯛 真ハタ 地キンメ アコウ クロムツ アカムツ 地アジ 伊勢海老 伊豆の海は・・・高級地魚が目白押し 周　　年 　キンメ ・ 真鯛 ・ 鯵 ・ カサゴ ・ 真イカ ・ 地ダコ 春　　季 　キンメ ・ クロムツ ・ 真鯛 ・ 鯵 ・ シマアジ ・ カンパチ 夏　　季 　アカムツ ・ イサギ ・ アカイカ ・ ヒラマサ ・ アカハタ ・ サワラ 秋　　季 　キンメ ・ クロムツ ・ 真鯛 ・ 鯵 ・ 伊勢海老 ・ ワラサ ・ ブリ 冬　　季 　ヒラメ ・ アコウ ・ カワハギ ・ ヤリイカ ・ メジナ ・ ブダイ 　　上記はまだ一部ではありますが魚種も豊富です　もっとも天候や漁果により仕入れは左右 　　されますがその日水揚げされたものを皆様に味わっていただいております 　　ことに・・・新島沖のキンメは　東京市場でも「ブランド・キンメ」 と言われるほど美味しい魚 　　です　伊豆七島の漁場までも近く ナギの時には島周りの尾長鯛・青鯛などの素材も上がり 　　バラエティーにとんでいます　貝類は・・・アワビ・サザエも豊富でこちらも美味です 　　南伊豆へお越しの節は　一度本当の 「地魚」 を味わってみてください